Έντυπη Έκδοση

Επιστήμη & Τεχνολογία

www.τελείακαιπαύλα.enet

  • Μαγειρέψτε από την οθόνη!

    Το φαγητό είναι υπόθεση που απασχολεί όλους μας, τουλάχιστον μία φορά την μέρα. Γιατί, όπως λέει και ο λαός μας, «νηστικό αρκούδι δεν χορεύει» και αν το στομάχι είναι άδειο, τότε η διάθεση πέφτει, η παραγωγικότητα εξανεμίζεται και τα νεύρα χτυπούν κόκκινο. Αφήστε που ο «έρωτας περνάει από το στομάχι», οπότε αν θέλετε η σχέση σας να είναι όπως τον πρώτο καιρό, θα πρέπει να βάλετε ένα... μαγειρικό χεράκι.

    «Μπορείς να καταλάβεις τον χαρακτήρα κάποιου από τον τρόπο που τρώει και από το τι τρώει», συμβουλεύει άλλη θυμοσοφία. Γιατί αυτός που αφιερώνει χρόνο στην προετοιμασία του φαγητού του και απολαμβάνει κάθε μπουκιά που βάζει στο στόμα του, είναι κατά πάσα βεβαιότητα άνθρωπος που αγαπά τη ζωή και όλα τα όμορφα πράγματα σε αυτή, σε αντίθεση με εκείνον που τρώει γρήγορα, βιαστικά, στο πόδι, οτιδήποτε για να κορέσει την πείνα του.

    Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μια εμφανής στροφή στη μαγειρική και στην αναγνώριση της αξίας του καλού φαγητού. Οι κουζίνες του κόσμου είναι πλέον προσιτές σε όποιον επιθυμεί να γνωρίσει νέες γεύσεις και οι συνταγές δεν αποτελούν επτασφράγιστα μυστικά, αλλά αντικείμενο ανοιχτό σε κάθε ενδιαφερόμενο που θέλει να μάθει να μαγειρεύει ένα καινούργιο πιάτο και -γιατί όχι- να το εξελίξει βάσει των γούστων του.

    Με αυτά τα δεδομένα, οι παραδοσιακοί τσελεμεντέδες -τα ογκώδη βιβλία μαγειρικής που κάθε καλό σπίτι έπρεπε να έχει- είναι πια παροπλισμένοι. Και τούτο επειδή οι συνταγές κυκλοφορούν κατά εκατομμύρια στο Διαδίκτυο και είναι προσιτές σε όλους όσοι έχουν πρόσβαση στον ιστό. Παράλληλα, έχουν δημιουργηθεί εκατοντάδες κοινότητες ερασιτεχνών -αλλά και επαγγελματιών- μαγείρων, που μοιράζονται συνταγές, συμβουλές, κόλπα για την κουζίνα κ.λπ., διαδικασία που αναπόφευκτα εξελίσσει τα πιάτα.

    Και θα εκπλαγείτε από την εξειδίκευση που υπάρχει στους ιστότοπους μαγειρικής: υπάρχουν sites που αφορούν τη μεσογειακή κουζίνα, άλλα που είναι αποκλειστικά αφιερωμένα σε χορτοφάγους, άλλα που καταπιάνονται με τα γλυκά, άλλα εξειδικευμένα στα θαλασσινά, υπάρχουν εκείνα που περιέχουν συνταγές με απαραίτητο συστατικό τη σοκολάτα, θα βρείτε sites με συνταγές «για άντρες», συνταγές «για φοιτητές», συνταγές «για εργένηδες» κ.λπ. Ορεξη να έχετε να ψάχνετε και να πειραματίζεστε και δεν θα σας ξανααπασχολήσει ποτέ το ερώτημα «τι να μαγειρέψω για σήμερα;»

    Οσο παράξενοι και να είστε στις γεύσεις, όσο και να βαριέστε τη διαδικασία μαγειρέματος, δεν υπάρχει περίπτωση να ξεκινήσετε το σερφάρισμα σε ιστοσελίδες μαγειρικής και να μη σας έρθει η επιθυμία να πιάσετε τις κουτάλες σας!

    Για να ξεκινήσετε τις μαγειρικές σας περιπλανήσεις στον Ιστό, κάντε κλικ στα:

    **www.radicio.com

    **www.sintagesgiaantres.gr

    **www.lovecooking.gr

    **www.e-cook.gr

    **www.yumm.gr

    *www.syntages-mageirikhs.gr

    **www.hungry.gr

    **www.tsoukali.gr που μιλούν ελληνικά,και στα ξενόγλωσσα:

    **www.bbc.co.uk/food/recipes

    **http://recipeland.com

    **http://allrecipes.co.uk

    **www.studentrecipes.com

    **www.recette.net

    **www.cookitsimply.com

    Διασκεδαστικό ελιόψωμο!

    Μπορεί να θεωρηθεί τέχνη ένα καρβέλι με δυο ελιές; Ανάλογα: αν το εν λόγω καρβέλι παρουσιάζει βιντεάκι που μας μαθαίνει πώς να κάνουμε ελιόψωμα, ίσως και να είναι.

    Παρακολουθήστε ένα πραγματικά διασκεδαστικό βίντεο στο οποίο όλοι οι συμμετέχοντες είναι υλικά που παρελαύνουν δημιουργώντας λαχταριστά ελιόψωμα. Εκτός από την εύκολη συνταγή που μπορείτε όλοι να κάνετε στο σπίτι οποτεδήποτε σας κάνει κέφι, θα απολαύσετε και μια εκπληκτική καλλιτεχνική προσπάθεια με ασυνήθιστους πρωταγωνιστές και νοστιμότατο σενάριο.

    Δείτε πώς η τέχνη μπορεί να προκύψει κυριολεκτικά από το οτιδήποτε και δοκιμάστε να φτιάξετε ψωμί με τα χεράκια σας!

    www.youtube.com/watch?v=GJrql6n5h3k

    Κάντε κλικ

    ΓΙΑ ΒΙΒΛΙΟΦΑΓΟΥΣ! www.librarything.com

    Εχει υμνηθεί από τα ξένα ΜΜΕ και θεωρείται χρησιμότατο εργαλείο για όσους αγαπούν το διάβασμα. Το site μοιάζει καταπληκτικά με e-βιβλιοθήκη, αφού μπορείτε να καταχωρίσετε σε αυτό τους τίτλους που έχετε ήδη διαβάσει (με κάποια συνοδευτικά σχόλια, βαθμολογίες, κ.λπ.), αυτά που πρόκειται να διαβάσετε, ενώ παράλληλα σας δίνει τη δυνατότητα να συνομιλείτε και με άλλους βιβλιόφιλους ανταλλάσσοντας απόψεις και εμπειρίες. Ο ιστότοπος μιλάει αρκετές γλώσσες, ανάμεσα στις οποίες και ελληνικά (απευθείας πρόσβαση στο: http://gr.librarything.com) ενώ σας παρέχει και πρόσβαση σε διάφορες μεγάλες βιβλιοθήκες του κόσμου.

    ΟΛΑ ΣΕ ΕΝΑ www.pageflakes.com

    Ανακαλύψτε ένα site, που με μια ματιά σάς ενημερώνει για όλα τα απαραίτητα κάθε μέρας, το οποίο επιπλέον μπορείτε να διαμορφώνετε όπως εσείς θέλετε. Πώς γίνεται αυτό; Απλά προσθέτετε στον ιστότοπο όλα τα sites που επισκέπτεστε συχνότερα, ώστε να τα βρίσκετε με ένα μόνο κλικ. Ετσι έχετε έναν διαδικτυακό μπούσουλα που σας βάζει κατευθείαν μέσα στα πράγματα, τον οποίο εσείς τροποποιείτε όποτε και όσο συχνά θέλετε. Με άλλα λόγια είναι μια ιστοσελίδα με όλες τις αγαπημένες ιστοσελίδες σας.

    Πλάνες περί του πλούτου των Ελλήνων

    Φτωχή χώρα με πλούσιους κατοίκους; Ή ένα καλοκατασκευασμένο ψέμα για έναν υποτιθέμενο πλούτο που ουδέποτε υπήρξε;

    Διαβάστε εδώ ένα απόσπασμα και το πλήρες κείμενο στο http://e-cynical.blogspot.com:

    «Οι Ελληνες τελικά τι είναι: πλούσιοι ή φτωχοί; Εχουν λεφτά ή δεν έχουν; Μεγάλο το ερώτημα, που δυστυχώς χρόνια τώρα ταλανίζει την κοινή γνώμη (...)

    Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΝΕ, περίπου το 20% του πληθυσμού είναι κάτω από το όριο της φτώχειας. Φυσικά τα στατιστικά στοιχεία είναι για να διαβάζονται ποικιλοτρόπως: ευθέως όταν συμφωνούν με την άποψη που θέλει κάποιος να υποστηρίξει και από την ανάποδη όταν δεν συμφωνούν. Ετσι το μεγάλο ποσοστό φτώχειας που καταγράφεται μπορεί να θεωρηθεί πλασματικό εξαιτίας: α) της μεγάλης παραοικονομίας και της απόκρυψης εισοδήματος και β) της χαμηλής υπόληψης προς τις στατιστικές, αν και αυτό το τελευταίο το ανακάλυψαν, σαν δυνατότητα, οι συμπατριώτες μας μόνο τελευταία.

    Είναι πολύ συνηθισμένο οι άνθρωποι να βγάζουν συμπεράσματα για το επίπεδο φτώχειας ενός λαού, αλλά και για γενικότερα θέματα που άπτονται της στατιστικής αποτίμησης, βλέποντας μόνο το τι συμβαίνει στον άμεσο περίγυρό τους και χρησιμοποιώντας ανεκδοτολογικό υλικό. Αν, για παράδειγμα, ζουν σε μια φτωχή περιοχή θα θεωρούν ότι η φτώχεια είναι μεγάλη, ενώ το αντίθετο μπορεί να συμβαίνει σε όσους ζουν σε πιο εύπορες συνοικίες.

    Απ' όσο έχω αντιληφθεί, δύο είναι τα στοιχεία τα οποία κατά κόρον και εκ του προχείρου χρησιμοποιεί ο Ελληνας για να αποτιμήσει την ευμάρεια των συμπατριωτών του: 1) τον αριθμό των πολυτελών αυτοκινήτων που νομίζει ότι κυκλοφορούν και 2) την πληρότητα των καταλυμάτων σε δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς.

    Μετρώντας, λοιπόν, τα Cayenne στους δρόμους και τις διανυκτερεύσεις στην Αράχοβα τον χειμώνα και στη Μύκονο το καλοκαίρι, θεωρεί ότι έχει πιάσει τον σφυγμό της χώρας καλύτερα από όλα τα επιστημονικά επιτελεία και το υπουργείο Οικονομικών μαζί και ότι δικαιούται να αποφαίνεται ότι οι Ελληνες κάθε άλλο παρά φτωχοί είναι (...)».

    Τα e-mails σας

    Ολοι κάνουμε λάθη και ουδείς άσφαλτος! Αντιγράφω το ανέκδοτο με τον νευρικό παπά, που έστειλε ο Βαγγέλης:

    Ο καινούργιος παπάς της ενορίας ήταν τόσο νευρικός στην πρώτη του λειτουργία, που δεν μπορούσε να μιλήσει. Πριν από την επόμενη λειτουργία ρωτάει τον Αρχιεπίσκοπο, τι θα μπορούσε να κάνει για να χαλαρώσει.

    Ο Αρχιεπίσκοπος τον συμβουλεύει: «Την επόμενη φορά ρίξε μερικές σταγόνες βότκα στο νερό που θα πιεις και θα δεις πώς θα χαλαρώσεις».

    Την Κυριακή ο παπάς ακολουθεί τη συμβουλή και πραγματικά νιώθει ότι θα μπορούσε να κάνει κήρυγμα χωρίς άγχος.

    Μετά τη λειτουργία επιστρέφει στο σπίτι του, όπου ύστερα από λίγο εμφανίζεται ο Διάκος του Αρχιεπισκόπου και του παραδίδει ένα σημείωμα που έγραφε τα εξής:

    «Αγαπητέ πάτερ, την επόμενη φορά να ρίξετε μερικές σταγόνες βότκα στο νερό κι όχι μερικές σταγόνες νερό στη βότκα. Σας παραθέτω μερικές παρατηρήσεις, για να μην επαναληφθούν τα σημερινά:

    * Δεν χρειάζεται να τοποθετείτε φέτα λεμονιού στο χείλος του δισκοπότηρου.

    * Οι εντολές είναι 10 και όχι 12.

    * Οι απόστολοι ήταν 12 και όχι 7.

    * Ο Ιούδας ήταν προδότης, όχι "σκατορουφιάνος του κερατά" που είπατε εσείς.

    * Ο Χριστός μας είπε στον Πέτρο ότι "πριν αλέκτωρ λαλήσει τρις, θα με αρνηθείς", δεν του είπε: "Μέχρι να λαλήσουν τα κοκόρια θα με έχεις γράψει στα αρ***ια σου".

    * Ο αγιασμός είναι για να ευλογούμε, όχι για να δροσίζουμε τον σβέρκο μας.

    * Ποτέ δεν κηρύττουμε καθισμένοι στα σκαλιά του ιερού και σε καμία περίπτωση δεν ακουμπάμε το πόδι μας πάνω στη Βίβλο.

    * Ο άρτος χρησιμεύει για τη Θεία Ευχαριστία, όχι ως συνοδευτικό του κρασιού.

    * Η παρότρυνση να χορέψει το ποίμνιο ήταν ενδιαφέρουσα, δεν χρειαζόταν όμως να χορέψει γιάνγκα γύρω από την εκκλησία.

    * Τη λειτουργία την τελειώνουμε με "Αμήν", όχι με "Όλέ"!

    * Τις σκάλες του άμβωνος τις κατεβαίνουμε κανονικά, όχι τσουλήθρα στο κάγκελο.

    Ελπίζω αυτά τα λάθη να διορθωθούν την ερχόμενη Κυριακή!

    Ο Αρχιεπίσκοπος»

Αποστολή με Email Εκτύπωση σελίδας

Διαβάστε επίσης

Στην κατηγορία
Επιστήμη & Τεχνολογία
Άλλα θέματα στην κατηγορία Επιστήμη & Τεχνολογία της έντυπης έκδοσης
Εγκέφαλος
Η παραπλανητική αίσθηση του χρόνου
Κοινωνική ψυχολογία
Οι όμορφες γυναίκες κάνουν τους άνδρες πιο ριψοκίνδυνους
Ιατρική
Από το στρες στην υπογονιμότητα σε δύο κινήσεις