Έντυπη Έκδοση

ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΑΣ

Πρέπει να στηριχθούμε στα ποιοτικά προϊόντα

Του δρος Ανδρέα-Ιωσήφ Γεωργούδη, καθηγητή στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τέως προέδρου ΕΛΟΓΑΚ

Η ΕΝΤΑΤΙΚΟΠΟΙΗΣΗ της αγελαδοτροφίας και η έλλειψη οργάνωσης της παραγωγής και της εμπορίας του κρέατος από τις εγχώριες κρεοπαραγωγικές φυλές βοοειδών, είχαν αποτέλεσμα τη μείωση της εγχώριας παραγωγής κρέατος στο ποσοστό περίπου 10%, ενώ ποσοστό περίπου 20% παράγεται από εισαγόμενους μόσχους για πάχυνση.Το υπόλοιπο βόειο κρέας που καταναλώνουμε, εισάγεται.

Ο πληθυσμός των κρεοπαραγωγικών βοοειδών της χώρας, περίπου 250.000 κεφαλές, αποτελείται από τις ακόλουθες κατηγορίες ζώων:

* Αυτόχθονες φυλές (Βραχυκερατική και Κατερίνης), που αριθμούν πολύ μικρό αριθμό ατόμων: 2.500 κεφαλές.

* Διάφοροι τύποι διασταυρωμένων ζώων που έχουν προκύψει από τους παλαιούς αυτόχθονες πληθυσμούς με τη χρήση εισαγόμενων φυλών. Αυτή είναι η κύρια μάζα των εκτρεφόμενων βοοειδών κρεοπαραγωγής.

* Ζώα της Ελληνικής Κόκκινης και της Ελληνικής Ξανθιάς φυλής.

* Ζώα καθαρών κρεοπαραγωγικών φυλών που εισάγονται.

Η πολιτική ανάπτυξης της κτηνοτροφίας πρέπει να στηρίζεται στην παραγωγή τοπικών ποιοτικών προϊόντων. Χρειάζεται λοιπόν η υλοποίηση ενός Εθνικού Προγράμματος Δράσης για την ανάπτυξη του κλάδου, με τις εξής βασικές προτεραιότητες:

* Δημιουργία και ενίσχυση των οργανώσεων των παραγωγών / εκτροφέων των φυλών.

* Ενίσχυση προγραμμάτων ελέγχου των αποδόσεων και γενετικής βελτίωσης.

* Χαρακτηρισμός των φυλών κατά ιδιότητες, όπως ανθεκτικότητα σε ασθένειες, ποιότητα προϊόντων, ευζωία, κ.ά.

Αποστολή με Email Εκτύπωση σελίδας

Διαβάστε επίσης

Στην κατηγορία
Οικονομία
Με λέξεις-κλειδιά
Αγροτικά θέματα & αγροτική πολιτική
Σχετικά θέματα: Αγροτικά θέματα & αγροτική πολιτική
Ο τσοπάνος να γίνει κτηνοτρόφος
Τα αυτόχθονα ζώα «μιλάνε» την ιστορία μας
Προτάσεις για το Leader Καβάλας
Σεμινάριο για μελισσοκόμους
Εναλλακτικές καλλιέργειες
Θέμα επιβίωσης για τους καπνοπαραγωγούς
Η Φάρμα Χήτας δεν πετάει τα λύματα
Άλλα θέματα στην κατηγορία Οικονομία της έντυπης έκδοσης
Υπουργείο Οικονομικών
Η οικονομία θα ανακάμψει με τη βοήθεια του ιδιωτικού τομέα
Ακίνητα & κτηματαγορά
Μικρό καρότο, μεγάλο μαστίγιο
Η καθίζηση στα ακίνητα απαξιώνει το ενεργητικό των τραπεζών
Οικονομική κρίση
«Το μεγάλο ελληνικό ποντάρισμα»
Μετεωρίτες στην οικονομία
Οι χώρες του Νότου στη δίνη σκανδάλων
Ο Ραχόι... της μίζας
Σε βαθιά λακκούβα
Δεν είδε, δεν άκουσε ο σούπερ Μάριο
Ασπιλοι και αμόλυντοι G30 - Ντράγκι
Ιδιωτική ασφάλιση
Επιβίωση ασφαλιστικών με κρατικοποίηση
Αερομεταφορές
Η κρίση, σύμμαχος για τη συγχώνευση Ο.Α. - Aegean
Ενδιαφέρον Ντουμπάι και Καναδά για τα υδροπλάνα
Φεύγουν 407 εργαζόμενοι από τις Κυπριακές Αερογραμμές
Ενέργεια Καύσιμα και ΑΠΕ
Φρένο στις άδειες, ποσόστωση στις τιμές
Οι ταρίφες των ανανεώσιμων και το έλλειμμα
Ενα στα δύο χωρίς σύμβαση
Αγροτικά θέματα & αγροτική πολιτική
Ο τσοπάνος να γίνει κτηνοτρόφος
Τα αυτόχθονα ζώα «μιλάνε» την ιστορία μας
Προτάσεις για το Leader Καβάλας
Σεμινάριο για μελισσοκόμους
Εναλλακτικές καλλιέργειες
Θέμα επιβίωσης για τους καπνοπαραγωγούς
Η Φάρμα Χήτας δεν πετάει τα λύματα
Πρέπει να στηριχθούμε στα ποιοτικά προϊόντα
Εμπορικές εκθέσεις,
Fruit Logistica 2013
Χωρίς ισχυρή εκπροσώπηση η Ελλάδα
Ξεκίνημα για νέες αγορές
Δυνατή η παρουσία μας στη λαχαναγορά του Βερολίνου