Έντυπη Έκδοση

Τι δείχνει η διεθνής βιβλιογραφία

Στη διεθνή βιβλιογραφία υπάρχουν αρκετά ενδιαφέρουσες επιστημονικές μελέτες, όπως ορισμένες που συμπεριέλαβε στην τελευταία του έκθεση για τα τροφιμογενή νοσήματα και το ΚΕΕΛΠΝΟ.

*Ερευνα των Pires SM, Vieira Α, Perez Ε, Wong DL, Hald Τ., για τα τροφιμογενή νοσήματα διαπιστώνει μεταξύ άλλων: «Τα παθογόνα που προκαλούν τροφιμογενή νοσήματα ευθύνονται για την ολοένα αυξανόμενη επίπτωση των νοσημάτων αυτών παγκοσμίως. Η πιο σημαντική πηγή βακτηριακής επιδημίας ήταν το κρέας, τα γαλακτοκομικά, το νερό και τα λαχανικά από τη δεκαετία του '90 έως και το 2000 και από τότε μέχρι και το 2010 είναι κυρίως τα αβγά, τα λαχανικά, τα σιτηρά και τα φασόλια».

*Ενδιαφέρον, όμως, έχει και η μελέτη των Barton Behravesh C, Mody RK, Jungk J. Οι ερευνητές δούλεψαν με περιστατικά επιδημίας σαλμονέλωσης που είχε ξεσπάσει στις ΗΠΑ το 2008. Μερικές από τις διαπιστώσεις τους αναφέρουν πως σε ορισμένα περιστατικά η λοίμωξη είχε προέλθει από την κατανάλωση ωμής ντομάτας, και ενός συγκεκριμένου είδους πιπεριάς. Από τις εργαστηριακές εξετάσεις προέκυψε ότι η πηγή του ένοχου στελέχους εντοπίστηκε στο νερό που χρησιμοποιούνταν στις γεωργικές καλλιέργειες σε μία συγκεκριμένη φάρμα στο Τέξας.

Αποστολή με Email Εκτύπωση σελίδας

Διαβάστε επίσης

Στην κατηγορία
Ελλάδα
Με λέξεις-κλειδιά
Διατροφή και Διαιτολογία
Κλάδος τροφίμων και ποτών
Σχετικά θέματα: Διατροφικές επιδημίες
Οι «ένοχες» πηγές των διατροφικών επιδημιών
Το «κρυφτούλι» με τα αντιβιοτικά στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης
Για το ίδιο θέμα
Οι «ένοχες» πηγές των διατροφικών επιδημιών
Άλλα θέματα στην κατηγορία Ελλάδα της έντυπης έκδοσης
Πανελλαδικές
Το έξυπνο μηχανογραφικό
Διατροφικές επιδημίες
Οι «ένοχες» πηγές των διατροφικών επιδημιών
Το «κρυφτούλι» με τα αντιβιοτικά στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης
Τι δείχνει η διεθνής βιβλιογραφία
Συνέντευξη: Γιώργος Χρόνης
«Ξεπουλούν σε ιδιώτες τα φιλέτα της έρευνας»
Μήνυμα αλληλεγγύης
Μάθημα 1ο: Το εμείς πάνω απ' το εγώ
Ερημοποίηση
Χάνει έδαφος η Ελλάδα!
Ναρκωτικά
ΕΛ.ΑΣ. Ελλήνων μη εξαρτημένων
ΕΣΥ
Λιγότεροι στα επείγοντα, περισσότεροι στις κλίνες
Η μετάφραση που σώζει ζωές
Βιοτεχνολογία
Μια έκθεση που διχάζει
Άλλες ειδήσεις
Διευκρινίσεις από τη Μονή Ξηροποτάμου