Έντυπη Έκδοση

Λούπινα και σούπα αραποσίτου

Μάρτιος του 1942. Στο Κολωνάκι συλλαμβάνεται μαυραγορίτης διότι «εκ συστήματος έσφαζεν όνους και επώλει το κρέας των ως βόειον τοιούτον».

Δράμια ορύζης και μιας λίμπρας σούπα εις σκόνιν κατ' άτομον Δράμια ορύζης και μιας λίμπρας σούπα εις σκόνιν κατ' άτομον Από τον Μάιο του ίδιου έτους τα περισσότερα εστιατόρια ζητούσαν από τους πελάτες να προπληρώνουν τα παραγγελλόμενα φαγητά επειδή καθημερινά σημειώνονταν κρούσματα άρνησης πληρωμής των γευμάτων. Ο μεγάλος λιμός του χειμώνα του 1941-1942 έκανε τους Αθηναίους να επινοήσουν διάφορους τρόπους διατροφής.

Τα πολεμικά εδέσματα, όπως είχαν αποκαλεστεί. Το γάλα, όταν υπάρχει, σερβίρεται με αλάτι και όχι με ζάχαρη. Το ρυζόγαλο φτιάχνεται με σταφιδίνη. Τα εστιατόρια, εκτός από χόρτα, σερβίρουν κουκιά και αγκινάρες και σκέτο γιουβέτσι. Στα γλυκά, δημοφιλής είναι η σταφιδόπαστα καμωμένη από μαύρες σταφίδες και μοιάζει με κέικ.

Ολα αυτά, συμπαρομαρτούντα της φτώχειας και της δυστυχίας, μέσα από το βιβλίο «Οι συνταγές της... πείνας, η ζωή στην Αθήνα την περίοδο της Κατοχής» της Ελένης Νικολαΐδου, ιστορικού και συντονίστριας της alfavita.gr, εκδόσεις Οξυγόνο. Αξίζει να σημειωθεί πως είχαν καθιερωθεί μόνιμες στήλες πρακτικής διαιτολογίας στον Τύπο της εποχής με οδηγίες για το «Πώς δεν θα έχετε απώλειες τροφών στο μαγείρεμα», για «σέσκουλα... σούπα», για «μουσταλευριά... χωρίς μούστο» για «χόρτα... φούρνου». Οσο για τα βλίτα μαγειρεύονται και ογκραντέν: «Βράστε τα, βάλτε τα στο ταψί με λίγο δυόσμο και ρίξτε από πάνω κρέμα φτιαγμένη από αλεύρι. Και αν δεν θέλετε τα βλίτα στο φούρνο, κάντε τα... τηγανητά. Φτιάξτε βλιτοκεφτέδες!».

Προς τις νοικοκυρές της Κατοχής ο «διαιτολόγος» συνιστούσε: «Προσοχή στα ψίχουλα. Μαζέψτε τα προσεκτικά από το τραπέζι, από την κουζίνα όταν κόβεται το ψωμί, από το δοχείο όπου φυλάσσεται το ψωμί. Μέσα σε μία εβδομάδα το πιο πιθανόν είναι να εξοικονομηθεί ένα ποτήρι από ψίχουλα ψωμιού». *

Ο Αχιλλέας περιμένει

Είναι ένα μελαχρινό λεπτοκαμωμένο αγοράκι ηλικίας 6 χρόνων με ωραία μαύρα μάτια. Από την ηλικία των δύο μηνών μεγαλώνει στο Κέντρο Βρεφών «Η Μητέρα», στο οποίο τον εμπιστεύτηκε η νεαρή Τσιγγάνα μητέρα του λόγω σοβαρού υποσιτισμού.

Ο Αχιλλέας όλα αυτά τα χρόνια δεν μπόρεσε να αποκατασταθεί σε οικογένεια. Εχει καλό νοητικό δυναμικό, όμως η μακρά παραμονή του στο ίδρυμα έχει επηρεάσει ιδιαίτερα τη συμπεριφορά του, τη σοβαρή υπερκινητικότητα την οποία έχει. Το Κέντρο Βρεφών αναζητά γονείς που θα του προσφέρουν την ευκαιρία να μεγαλώσει στην οικογένειά τους. Επισημαίνεται ότι θα δοθεί αυξημένο επίδομα και θα στηριχτούν σε όλες τις προσπάθειές τους. Τηλ. 213-2015700.

*

Στο μαγεμένο δάσος υπάρχει ένα Ιερό Δέντρο, στο οποίο ζει η Βάγια η κουκουβάγια. Ξεσπούν ταραχές. Τα ζώα τσακώνονται μεταξύ τους όλη την ώρα. Ο Μπάμπος το ποντικάκι, επειδή φοβάται πολύ, παίρνει την απόφαση να ζητήσει τη βοήθεια της Βάγιας. Εκείνη καλεί στο Ιερό της Δέντρο τον Φρανσουά το λιοντάρι, τον Φόξι την αλεπού, τον Χόρχε τον παπαγάλο, την Αμαλία την αγελάδα και φυσικά τον Μπάμπο το ποντικάκι. Τους πείθει να προβούν σε Ολυμπιακή Εκεχειρία. Μια ζωηρή παράσταση για παιδιά, από τη θεατρική ομάδα Ονειρους κάθε Κυριακή στις 12.00 και στις 15.00, στο θέατρο «Δημήτρης Ποταμίτης» (Ιλισίων 21 και Κερασούντος, Ιλίσια, τηλ.: 211-7055107). Σκηνοθεσία: Βίβιαν Ιωάννου.

Δίνουν «Πνοή αγάπης»

«Ηλθαμε αντιμέτωποι με το πρόβλημα της έλλειψης στέγης για διαμονή των ασθενών και των συνοδών από την επαρχία όταν έρχονται στο Αντικαρκινικό Νοσοκομείο Αθηνών «Ο Αγιος Σάββας».

Ζητούμε στέγη και διεκδικούμε τα προσφυγικά της λεωφόρου Αλεξάνδρας προκειμένου να δημιουργηθεί και Ξενώνας Φιλοξενίας εξωτερικών περιπατητικών ασθενών με καρκίνο και συνοδών τους». «Πνοή αγάπης» τηλ. 210-6409508, ο Σύλλογος Εθελοντών Μη Κερδοσκοπικού Χαρακτήρα για την κοινωνική και συναισθηματική στήριξη ανθρώπων με καρκίνο και των οικογενειών τους διοργανώνει στις 23 Φεβρουαρίου, στην αίθουσα της ΕΣΗΕΑ, Ακαδημίας 20, ημερίδα με θέμα «Καρκίνος: ΜΜΕ & ροή πληροφόρησης - επικοινωνίας». Αξίζει να στηρίξουμε τις προσπάθειές τους.

Αντιθέσεις

Γιώργος Λιάνης βουλευτής ΠΑΣΟΚ Ο λογοτεχνικός...

«Ο πρίγκιπας Μίσκιν από τον "Ηλίθιο" του Ντοστογέφσκι».

«Βήμα»

Δημήτρης Ρέππας υπουργός Υποδομών ...μου ήρωας

«Ο Δον Κιχώτης».

Αποστολή με Email Εκτύπωση σελίδας

Διαβάστε επίσης

Στην κατηγορία
Ελλάδα
Στη στήλη
Ανθρώπινα
Άλλα θέματα στην κατηγορία Ελλάδα της έντυπης έκδοσης
Πολυνομοσχέδιο για την Υγεία
Μισό... ματ του Λοβέρδου στη Βουλή για τους φαρμακοποιούς
24ωρη σήμερα και οι γιατροί
Συνταγές μόνο για 30 μέρες
Χρέη Ταμείων προς φαρμακεία
Κριτήριο η 10χρονη διαμονή για τις τρίτεκνες
Το ΙΚΑ εντάσσεται στον Εθνικό Οργανισμό Υγείας
Ενας διοικητής για 2 νοσοκομεία
Εξυγίανση προμηθειών με καταπολέμηση υπερτιμολογήσεων και σπατάλης
Σύγκρουση υπουργείου - εργολάβων
Μπαλάκι οι καθυστερήσεις έργων
Συγκοινωνίες
Εως 80% αύξηση στα εισιτήρια
Συγκοινωνίες: σύννεφα στο διάλογο, υπόμνημα για τις συμβάσεις
Χώρα-τράνζιτ για μεταφορά παράνομων προϊόντων
Κόμβος «μαϊμούδων» η Ελλάδα
"Καλλικράτης"
Χάος στις πολεοδομίες
Ελλείψεις σε προσωπικό και κονδύλια, τα αγκάθια του «Καλλικράτη»
Τάσος Παγώνης
Αποχαιρετισμός στον πατέρα
Άλλες ειδήσεις
Βολές ναυτικών για τις τρεις επιστρατεύσεις
Παιδεία: διάλογος με απουσίες
Γερμανία: φρένο για 1 χρόνο στην επαναπροώθηση μεταναστών
7 όροφοι τίγκα σε απομιμήσεις
Αγονος και ο χθεσινός πλειστηριασμός για «Κεράνης»
Να ζητήσουν συγγνώμη για την γκάφα
Ιδιοκτήτες: Ενα χρόνο κάπνισμα