Ελευθεροτυπία - 23/10/2009
Έντυπη Έκδοση
Ελευθεροτυπία, Παρασκευή 23 Οκτωβρίου 2009
Αλλαγή καταναλωτικού προτύπου η σωτηρία για υδάτινους πόρους
Χίλια λίτρα νερού απαιτούνται για ένα κιλό σιτάρι και για ένα καλό μπιφτέκι στο πιάτο μας θέλουμε 12.000(!) και πάει λέγοντας όσο ανεβαίνουμε στη διατροφική αλυσίδα, αναφέρεται στην έκθεση «Νερό για όλους», που μνημονεύθηκε στο διεθνές διήμερο συμπόσιο με τίτλο «Βιώσιμη ανάπτυξη και νερό - μια παγκόσμια πρόκληση για τοπικές δράσεις».
Οι αριθμοί είναι αμείλικτοι και αναδεικνύουν την πολυπλοκότητα του προβλήματος της διαχείρισης του ύψιστου αυτού αγαθού: Για ένα φλιτζάνι καφέ χρειάζονται 280 λίτρα νερό από την παραγωγή του μέχρι να τον απολαύσουμε και για ένα κιλό ρύζι 3.000 λίτρα.
Το σημερινό καταναλωτικό πρότυπο δεν είναι «διατηρήσιμο» για τον πλανήτη, ο πληθυσμός του οποίου στις επόμενες λίγες δεκαετίες θα έχει πλησιάσει τα εννέα δισ., με τη «μεγάλη πλειοψηφία να κατοικεί σε πόλεις και γιγαντιαία μητροπολιτικά συμπλέγματα», είπε ο πρόεδρος του συμβουλίου ΣΕΒ για τη βιώσιμη ανάπτυξη Ευθύμιος Βιδάλης.
Το συμπόσιο είναι μια πρωτοβουλία μας, είπε, σε συνεργασία με ειδικούς καθηγητές και επιστήμονες για να συνειδητοποιήσουμε ανάμεσα στα άλλα και πως «η πρόσβαση σε φυσικούς πόρους, η παραγωγή βιομηχανικών προϊόντων και η σωστή διαχείρισή τους μετά τη χρήση τους αποτελούν συλλογική ευθύνη και όχι δραστηριότητες που απλώς μπορούμε να τις "εξάγουμε", εξάγοντας έτσι και θέσεις εργασίας αλλά και προβλήματα που κανείς δεν εγγυάται ότι θα τα διαχειριστούν άλλες και οι αναπτυσσόμενες χώρες κατά τον πιο σωστό και υπεύθυνο τρόπο. Ετσι θα καταλήγαμε να μη θεραπεύσουμε το πρόβλημα με διάλογο και συναίνεση στη γειτονιά μας, αλλά απλώς να το μεταφέρουμε και να το διώχουμε σε κάποια άλλη γειτονιά με άλλους κανόνες, βλάπτοντας τελικά και την οικονομία μας αλλά και το περιβάλλον», τόνισε κατά την πρώτη ημέρα του συμποσίου ο πρόεδρος του συμβουλίου για τη βιώσιμη ανάπτυξη (σ.σ.: Να μην ξεχνάμε και τις ευθύνες που αναλογούν και στη βιομηχανία).
Είναι ο τρίτος από πλευράς σπουδαιότητας καταναλωτής, όπως είπε άλλωστε και ο πρόεδρος του ΣΕΒ Δημήτρης Δασκαλόπουλος, που ζήτησε σύμμαχο την πολιτεία στην προσπάθεια για μια ορθολογική διαχείριση των υδάτινων πόρων και στην κατανόηση του προβλήματος.
Την εκδήλωση χαιρέτισε ο υφυπουργός Θάνος Μωραΐτης (υπουργείο Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής). Στο συμπόσιο, που πραγματοποιείται στο Μέγαρο Μουσικής, συμμετέχουν και εμπειρογνώμονες από την Ευρώπη και την Αυστραλία, τις ΗΠΑ, τα Ηνωμένα Εθνη και την Παγκόσμια Τράπεζα.
