Έντυπη Έκδοση

YELLOW, RED ΚΑΙ CRAZY DONKEY, ΤΡΕΙΣ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΜΠΙΡΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Κάλλιο γαϊδουρόπινε...

ΣΗΜΕΡΑ η «Γωνιά της Μπίρας» αποχαιρετά για τα καλά το καλοκαίρι από τη μαγευτική Σαντορίνη. Από το νησί του... τρελού γάιδαρου των Κυκλάδων. Crazy Donkey, με λογότυπο «μύθο» για τους γευσιγνώστες και φανατικούς ζυθοπότες πέρα και από τα στενά κυκλαδίτικα «σύνορα».

Ενας Σέρβος ζυθοποιός, ο Boban Krunic, ένας Αγγλος οινέμπορος και home-brewer aficionado, ο Steve Daniel, μια πολυτάλαντη Αμερικανίδα, η Majda Anderson, και ένας Ελληνας οινολόγος-οινοπαραγωγός, ο Γιάννης Παρασκευόπουλος, συνθέτουν το πολυπολιτισμικό εταιρικό σχήμα της Μικρο-Ζυθοποιίας Σαντορίνης. Ενας Σέρβος ζυθοποιός, ο Boban Krunic, ένας Αγγλος οινέμπορος και home-brewer aficionado, ο Steve Daniel, μια πολυτάλαντη Αμερικανίδα, η Majda Anderson, και ένας Ελληνας οινολόγος-οινοπαραγωγός, ο Γιάννης Παρασκευόπουλος, συνθέτουν το πολυπολιτισμικό εταιρικό σχήμα της Μικρο-Ζυθοποιίας Σαντορίνης. Παρά την κρύα και αβέβαιη οικονομική κατάσταση που βιώνει η χώρα μας, μια παρέα αισιόδοξων και ενδεχομένως ελαφρώς αφελών φίλων τόλμησε μια καινοτόμο επιχειρηματική ιδέα στη Σαντορίνη.

Ενας Σέρβος ζυθοποιός, ο Boban Krunic, ένας Αγγλος οινέμπορος και home-brewer aficionado, ο Steve Daniel, μια πολυτάλαντη Αμερικανίδα, η Majda Anderson, και ένας Ελληνας οινολόγος-οινοπαραγωγός, ο Γιάννης Παρασκευόπουλος, συνθέτουν το πολυπολιτισμικό εταιρικό σχήμα της Μικρο-Ζυθοποιίας Σαντορίνης.

Η παραγωγή περιλαμβάνει κυρίως τρία σήματα:

- Τη Yellow Donkey. Ατίθαση. Με ένα IBU (International Bitterness Unit - Διεθνής Μονάδα Πικρής γεύσης) στο 19 είναι αναμφίβολα η teenager της παρέας. Εξωτικοί λυκίσκοι Motueka από τη Νέα Ζηλανδία, Cascade από Oregon και Aurora από τη Σλοβακία θα δώσουν το άρωμά τους και τη μικρή υπόπικρη διάσταση σ' αυτή την ξεδιψαστική ξανθή μπίρα. Ορθιοι στο bar, με ποτήρι ή χωρίς, θα δυσκολευτείτε να σταματήσετε σε μια μόνο Υ.D... Αλκοόλη: 5,0-5,2% vol. IBU: 19

- Τη Red Donkey. Στρογγυλή, αρωματική και πυκνή... Λυκίσκοι από τη Σλοβενία (Aurora & Styrian golding) συνδυάζονται με τους Citra & Nelson Sauvin της Νέας Ζηλανδίας πάνω σ' ένα υπόστρωμα βύνης Munich και μας δίνουν ένα IBU κοντά στο 26... Πικρούτσικη μεν, αλλά το κρύβει καλά... Σίγουρα μια ιδιαίτερη μπίρα «φαγητού», που ζητεί ένα ψηλό και μεγάλο ποτήρι κρασιού για ν' αναδείξει τον εκρηκτικό αρωματικό της χαρακτήρα... Αλκοόλη: 5,5-5,7% vol. IBU: 26

- Και τη λατρεμένη Crazy Donkey - Produced in very limited quantities. Η Crazy Donkey δεν ήταν προγραμματισμένη να υπάρξει, αλλά μας προέκυψε... παραδέχονται οι τέσσερις φίλοι και παραγωγοί.

Σημειωτέον πως η Crazy Donkey είναι η πρώτη καθαρόαιμη ΙΡΑ (India Pale Ale) που έγινε στη χώρα μας. Μεγάλες ποσότητες λυκίσκου Cascade & Nelson Sauvin σε μορφή φύλλων / λουλουδιών διαμορφώνουν έναν εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα και μία γεύση μεστή και bitter... bitter... bitter... με ένα IBU (International Bitterness Units) κοντά στο 50! Μία σπάνια μπίρα δείπνων με συμπεριφορά εκλεκτού κόκκινου κρασιού! Only for aficionados... Αλκοόλη: 5,8-6,0% vol.

Santorini Brewing Company λοιπόν, από τη Μέσα Γωνιά της Σαντορίνης και το μεγαλόπρεπο italian style 750άρι μπουκάλι με τον ασημένιο γάιδαρο στην ετικέτα ανοίγει και σερβίρεται στο ποτήρι μου.

Το χρώμα της βαθύ πορτοκαλί προς κόκκινο και φυσικά θολό, ενώ ο πλούσιος κρεμώδης αφρός της, λευκός έως υποκίτρινος, φτιάχνει ένα σφιχτό, λοφώδες κεφάλι που πέφτει σιγά σιγά, αφήνοντας πλούσια τα δαντελωτά του απομεινάρια στο ποτήρι. Εντυπωσιακή εμφάνιση, τόσο στο περιτύλιγμα όσο και στο περιεχόμενο.

Το άρωμά της, μια έκπληξη. Με πολλά στοιχεία απ' τις αγαπημένες μας αμερικανικές ΙΡΑ, ο τρελογάιδαρος βγάζει μαζί με το λυκίσκο και πολλά φρούτα, φτιάχνοντας ένα πρωτότυπο, αισθησιακό, αλλά και ισορροπημένο μπουκέτο.

Για περισσότερες πληροφορίες, στη διεύθυνσή τους santorinibrewingcompany.gr, ενώ η αρκετά δυσεύρετη -καθότι φρέσκια- μπίρα σερβίρεται σε όλο και περισσότερα «ψαγμένα» σημεία σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.

BERLIN By 5 Drunk Men. Δεν λογίζεσαι σοβαρός ζυθοπότης της ευρύτερης περιοχής Βύρωνα-Καισαριανής-Παγκρατίου εάν δεν έχεις περάσει από το Berlin by 5 Drunk Men, στον πεζόδρομο της Τιμοθέου, κατεβαίνοντας την Υμηττού, στο Παγκράτι. Στα ξύλινα τραπέζια του θα βρείτε ατομικές κάνουλες για να σερβίρετε μόνοι σας όση μπίρα θέλετε, με επιλογές από lager και weiss. Η κατανάλωσή σας εμφανίζεται σε οθόνη, κι έτσι ελέγχετε μόνοι σας το κόστος της μπιροκατάνυξης -η οποία συνοδεύεται και με προσεγμένα tapas, τα οποία στις 16 Σεπτεμβρίου, για το επίσημο opening της σεζόν, θα καταφτάσουν κερασμένα. Τα μεζεδάκια ξεκινούν από τα 2,20 ευρώ, ενώ θα βρείτε και ελληνικές ετικέτες μπίρας σε καλές τιμές.

Σερβίρεται η αγαπημένη μας Βεργίνα Weiss. Μ. ΓΕΛΑΝΤΑΛΙΣ

Αποστολή με Email Εκτύπωση σελίδας

Διαβάστε επίσης

Στην κατηγορία
Οικονομία
Με λέξεις-κλειδιά
Επιχειρηματικότητα
Κλάδος τροφίμων και ποτών
Οινοπαραγωγοί
Επιχειρήσεις