Έντυπη Έκδοση

Η απενοχοποίηση της μαύρης απόλαυσης

Καφές. Τον σκεφτόμαστε -οι περισσότεροι τουλάχιστον- με το που ξυπνάμε και μετά τον ξανασκεφτόμαστε πολλές φορές μέσα στη μέρα. Οι «εθισμένοι» στο απολαυστικό και μυρωδάτο ρόφημα θα ξέρουν καλά πως χωρίς καφέ τίποτα δεν γίνεται και πως ο καφές είναι εκείνος που κάνει τον κόσμο να γυρίζει καθημερινά.

Οι υπόλοιποι πάλι μάλλον δεν μπορούν να νιώσουν προς τι τόση φασαρία για ένα -ή και περισσότερα- ποτήρι καφέ. Λάτρης ή όχι όμως, εκείνο που έχει σημασία είναι πως ο καφές, παρεξηγημένος από πολλούς ότι δημιουργεί... νεύρα, έχει στην πραγματικότητα θεραπευτικές ιδιότητες. Και μπορεί να βοηθήσει στο να έχουμε καλή υγεία και διάθεση. Και μάλιστα επιστημονικά αποδεδειγμένα.

Ας δούμε λοιπόν παρέα τις πιο σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες του καφέ, καθώς και ορισμένες πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το αγαπημένο ρόφημα.

* Αν περιμένετε λίγο, γίνεται καλύτερος! Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο οργανισμός μας δημιουργεί φυσικά μια ορμόνη, την κορτιζόλη, που μας βοηθά να είμαστε σε εγρήγορση (αυτό δικαιολογεί και τις μεσημεριανές περιόδους... υπνηλίας, όπου τα επίπεδα της ορμόνης αυτής πέφτουν). Οταν η ορμόνη είναι σε υψηλά επίπεδα, δεν χρειαζόμαστε καφέ. Τις υπόλοιπες ώρες, όχι μόνο τον χρειαζόμαστε, αλλά βοηθά και πολύ στο να νιώθουμε καλύτερα, ξεκούραστοι και «ξύπνιοι». Ετσι λοιπόν, οι «ιδανικές ώρες» για καφέ είναι -κατά τους επιστήμονες- μεταξύ 9.30 και 11.30 το πρωί, και μεταξύ 1.30 και 5.00 το απόγευμα. Τώρα αν σας έρθει η επιθυμία να πιείτε ένα καφεδάκι πιο νωρίς και πιο αργά, δεν πειράζει καθόλου, για τον αμέσως επόμενο λόγο.

* Μακροζωία και καλύτερη ποιότητα ζωής Ενα φλιτζάνι με το απαράμιλλα υπέροχο άρωμα και την απογειωτική γεύση, εκτός από την απόλαυση που προσφέρει, μας «γεμίζει» αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση διάφορων χημικών «ελεύθερων ριζών». Ετσι, όσοι πίνουν καφέ έχουν εξαιρετικά χαμηλές πιθανότητες να νοσήσουν με Πάρκινσον, άνοια, διαβήτη τύπου ΙΙ και καρδιά. Ακόμη, όσοι πίνουν περί τα 4 ποτήρια καφέ ημερησίως έχουν περί τις 80% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν κίρρωση ήπατος και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με το συκώτι. Και μάλιστα, λένε οι επιστήμονες, όσοι συνηθίζουν να πίνουν περισσότερους από 4 καφέδες την ημέρα αυξάνουν και το προσδόκιμο ζωής τους. Αυτό όμως δεν ισχύει για όσους πίνουν πολύ καφέ και παράλληλα πίνουν αλκοόλ και καπνίζουν. Εντάξει. Ενας εθισμός αρκεί, έτσι δεν είναι;

* Το φυτό του καφέ και οι τρελές κατσίκες Σύμφωνα με το μύθο, εκείνοι που πρώτοι ανακάλυψαν τις «μαγικές» ιδιότητες του καφέ ήταν Αιθίοπες βοσκοί, που είδαν τις κατσίκες τους να «χοροπηδούν» τρελά, αφού πρώτα είχαν φάει φυτό με καρπούς καφέ.

* Γεμάτος βιταμίνες Μια κούπα καφέ περιέχει 11% της απαραίτητης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη Β2, Β5, σε μαγνήσιο και σε διάφορες ακόμη ουσίες που όταν τις «έχουμε» αισθανόμαστε πολύ πολύ καλά.

* Βοηθά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού Ε, ναι λοιπόν. Εκτός από όλα τα παραπάνω, ο καφές είναι ιδανικός και για να χάσουμε βάρος. Μελέτες έχουν αποδείξει πως ο καφές αυξάνει το μεταβολισμό από 3% ώς 11%. Και είναι από τα λίγα «τρόφιμα» που πραγματικά μας βοηθούν να αδυνατίσουμε.

* Κρύσταλλοι ευεξίας Η εκπληκτικά υπέροχη ευεξία που αισθανόμαστε σε κάθε γουλιά καφέ προέρχεται από μικροσκοπικούς κρυστάλλους καφεΐνης που... εφορμούν στον οργανισμό μας. Στην πραγματικότητα λοιπόν πίνουμε κρυστάλλους! Τόσο μικροσκοπικούς και με τόση ενέργεια!

* Ταχύτατη δράση Χρειάζονται μόλις δέκα λεπτά, μετά την πρώτη γουλιά, για να νιώσει κανείς τη δράση της καφεΐνης. Που πάει να πει -για τους Ελληνες- πως μέχρι να τελειώσουν τον καφέ τους, είναι έτοιμοι για... δράση. Για τους Ιταλούς πάλι, που πίνουν εκείνη τη μαγική γουλιά εσπρέσο και μετά κατ' ευθείαν στη δουλειά, η δράση ξεκινά λίγο μετά που βγαίνουν από το καφέ!

* Η πρώτη webcam για χάρη μιας καφετιέρας Στο Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ οι φοιτητές πήγαιναν να πιουν καφέ από τη διάσημη πλέον καφετιέρα τους, αλλά επειδή η ζήτηση ήταν μεγάλη (όλοι καταλαβαίνουμε γιατί), συνήθως έβρισκαν την καφετιέρα άδεια. Ετσι λοιπόν, το 1991, κάποιοι από αυτούς έβαλαν σε εφαρμογή μια μεγαλειώδη ιδέα. Τοποθέτησαν μια κάμερα που έδειχνε σε πραγματικό χρόνο την καφετιέρα και έτσι ήξεραν πότε έχει καφέ και πότε όχι. Η μαυρόασπρη φωτογραφία που βλέπετε είναι από τη συγκεκριμένη καφετιέρα, η οποία αργότερα πωλήθηκε στο ebay για 3.350 λίρες (κάτι λιγότερο από 5.000 ευρώ)

Επειτα από όλα αυτά, πάρτε την εφημερίδα σας, τους φίλους σας, την παρέα σας, πηγαίνετε στο πλησιέστερο καφέ, διαλέξτε εκείνον που αγαπάτε περισσότερο και απολαύστε τον χωρίς καμία ενοχή! Στην υγειά σας! Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την απενοχοποίηση του ροφήματος που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε, δείτε (ενδεικτικά) και τα:

* http://en.ilovecoffee.jp

* http://authoritynutrition.com

* www.wikipedia.org

* http://news.distractify.com

Αποστολή με Email Εκτύπωση σελίδας

Διαβάστε επίσης

Στην κατηγορία
Επιστήμη & Τεχνολογία
Στη στήλη
www.